クールフライヤーは、山田会長が開発した新しい調理器具で、外はカリッと、中はレアな揚げ物が楽しめる注目のアイテムです。このフライヤーは、温度差を利用して、揚げの常識を覆す調理特にお刺身揚げる際の美味しさには感動すること間違いなしです！
クールフライヤーの構造の秘密：180度と40度の絶妙な温度差
クールフライヤーの最大の特徴は、上部が180度、下部が40度という異なる温度設定が可能な点です。温度差によって、食材の外側をしっかりとカリカリに揚げながら、中はレアな状態を言えることができます。
水で温度を下げる仕組みとは？
クールフライヤーには、背面に水を注入する入り口があり、そこから水を入れることで周囲を水で冷やします。この冷却効果が、下部の温度を40度に定めることになります。これによって、食材の下部が高温の油に触れすぎず、均一な揚げ加減を実現します。
油はね防止効果も抜群！
一般的なフライヤーでは、全体を180度に設定すると、水分が100度に達し、跳ねることありますが、クールイヤーは違います。下部が40度に設定されているため、水分は油よりも重く、下にすごい飛び散ることがありません。このため、油はねを避けつつ、快適な調理が可能になります。
クールフライヤーの口コミについて
クールフライヤーを実際に使用した飲食店からは、性能に対して非常に高い評価が寄せられています。
「並行製品と比べて圧倒的に良い」という声
クールフライヤーを使用している飲食店からは、他 のフライヤーと比較して、調理の効率や特に、揚げ物がカリッと仕上がる点で差別化されています。
「油の劣化が少ない、品質が保たれる」という評価
長時間の使用でも、クールフライヤーは油の劣化を重視した構造を持っているため、揚げ物の品質が落ちにくいと評価されています。これにより、調理コストの削減や食材の品質の向上が実現
クールフライヤーで実現するお刺身揚げの美味しさ
クールフライヤーでお刺身を揚げると、外側がカリカリで中がレアという、贅沢な食感を楽しむことができます。料理人が作ったような絶品揚げ物が、自宅で簡単に再現できるのです。
お刺身揚げるポイント
お刺身を使った揚げ物では、素材の鮮度が重要です。クールフライヤーなら、繊細な魚の身を焦がします、絶妙な火加減で外はカリッと中はしっとりと仕上げることができます。 特に、サーモンやマグロを揚げると、風味が一層引き立ちます 。クールフライヤーの使い心地 我が家でもクールフライヤーを試してみましたが、その使いやすさに驚きました。 油の飛び散りもなく、揚げ物が苦手な私でも簡単にカリッとした揚げ物ができます特に家族にも好評で、新しい毎回料理に挑戦するのが楽しみです。
クールフライヤーのメンテナンス（ 毎日清掃は？）
クールフライヤーは問題が良いだけでなく、メンテナンスも簡単です。 油を使う調理器具の中でも、手入れのしやすさは抜群で、調理後も手間をかけずに清潔に保つことができます 。 簡単な洗浄方法 クールフライヤーのパーツは取り外し可能で、掃除ができるため、油汚れも簡単に落とせます。フィルター部分や油受けも外隅まで取れるので、可能であれば毎日清掃することをおすすめします。
日々のメンテナンスで長くさせるコツ
毎日の使用後には、フィルターになった大切な油分をしっかりと拭き取ることで、クールフライヤーを長く愛用できます。私の経験では、定期的に手入れを
まとめ：クールフライヤーで新たな揚げ物 体験を
クールフライヤーは、山田会長の発想から生まれた揚げ物調理器具で、外はカリッと中はレアという食感を実現できる画期的なアイテムです。油はねをやめて、手軽にプロ並みの揚げ物が楽しめるこのフライヤーを、ぜひご家庭でも試してみてください。
